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北京加盟展:餐饮界面临的机会?加盟VS单干,哪个更好?
日期:2018-08-02 / 人气:

某台《中餐厅》第二季开播后,又圈了不少粉,可最近该节目组出事了,有爆料称该组不让中国人用餐?总导演急忙回应:“完全不存在,是因为太火预订热线打爆了”,原来只是一场误会。看看海外《中餐厅》的火爆,想想国内餐饮的现状,小编想和大家一起探讨下未来餐饮业的机会和加盟VS单干的利弊。

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未来餐饮的几个机会

特色快餐
特色餐饮不仅能走出去,也能更快的适应其他地域并改良,这种产品应具有普适性!简单做个对比,为什么牛肉汤、鸭血粉丝汤比重庆小面成功率更高?很简单,作为快餐,真的不需要这么辣。

休闲卤味
休闲卤味不同于熟食的下酒菜,休闲卤味主攻女孩的味蕾!它已突破了餐饮的界限变成了一种主流零食!街边摆摊只是小打小闹!专业连锁将成就广大空间!

现场体验感极强的夜排挡
现场天干极强的夜排挡和外卖截然不同,需要的不仅仅是口味,更重要的是热闹氛围,轻松的聚会,放下城市人紧绷的神经和官方的面孔,踏着拖鞋,坐着小板凳,撸串,吃龙虾,无论浅酌还是豪饮,均做回了自己。

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餐饮行业血雨腥风的厮杀已经过去了,现在正是这个行业发展的好时机,这时候又会面临一个问题,到底是选择品牌加盟还是单干,现在来看看品牌加盟和个人单干的利弊。

 

加盟和个人单干的利弊


个人单干相比加盟,开店前期会经历比较长时间的煎熬。因为没有连锁品牌的各项扶持和帮助,所有的流程都在自己跑,办理营业执照、选址、装修、确定店名、开业促销等等,每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力。而加盟有很大的优势。


成功率高
有调查资料显示,在相同的经营领域,个人创业的成功率低于20%,而加盟的成功率则高达80%—90%,并且大部分行业超过了90%。客户在加入连锁体系后都获得了不同程度的成功。

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少走弯路
由于总部拥有的连锁系统、商标、经营技术可以直接利用,比起投资者独创事业,在时间、资金和精神上都减轻了不少负担。同时,授权者通过输出自己成功的行业经营经验和管理模式,可以帮助加盟者改进管理。加盟者可以在短的时间内,花较少的精力学习到成功的经营管理经验与知识,少走很多弯路。
 

总部的支持
自己独创生意,如果出现竞争对手,只有孤军奋战来应对,但是加盟店却有总部作为其坚强的后盾和支援。

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专业培训
加盟者将经常得到来自专业连锁总部有针对性的培训和指导,不断提高自己的经营和管理能力。经验对于投资者来说是极其宝贵的,没有经验往往就意味着无法投资。而总部正是扮演了一个师傅的角色,通过其系统的培训,将投资者慢慢带进门。

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规模效应
一方面,连锁经营企业通过统一采购可以享受大批量购买的优惠,增强与供应商合作的力度,降低采购成本,大大节约采购费用。总部大规模生产及订制,甚至连设施、货柜,杂项装备等,都可以更便宜的买进。另一方面,连锁经营企业可以集中资源用于广告促销,降低广告促销的平均成本,经营者不用再自掏腰包,费力的到处张贴广告。
 
设计研发
为了让品牌更有发展力和影响力,总部会不断开发独创性、高附加值的商品,以产品差别化来领先竞争对手。加盟店则是最大的受惠者。而这对于独自创业的人来说,很难做到。

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小编觉得初入餐饮界的老板们可以选择加盟,那样会少走很多弯路。如果您需要,西西木国际展览正好要在11月3日—4日全国农业展览馆,盛大召开第35届北京国际连锁加盟展,欢迎您莅临会场,众多餐饮等您来。